人體需要及時補充碳水化合物、類脂肪、蛋白質、維他命、礦物質、微量元素等許多營養素的觀念，已經開始被消費者接受，但是人們對酵素還是很陌生。其實食物中的營養物質除了維生素、水和無機鹽可以被人體直接吸收利用外，蛋白質、脂肪、糖等很多的營養素是不能直接被人體細胞所吸收的。這些大分子營養物質必須在酵素的作用下才能被分解成最小的分子供細胞吸收。比如，食物中的大量淀粉就是通過人體的唾液、胃液及胰液所含的淀粉酶的作用變成麥芽糖，而麥芽糖經小腸分泌的麥芽糖酶作用轉變成葡萄糖、蛋白質是在蛋白酶的作用下被分解成氨基酸、脂肪是通過脂肪分解酶分解成脂肪酸，最終成為人體能直接吸收的養分。微量元素的消化吸收同樣離不開酵素。這就是有些補鈣保健品中為什么要添加酵素的原因。
目前很多人都開始注意飲食中的營養，甚至細算食物中的營養含量。不過，即使這些都已經做的很好，大多數人卻發現身體的變化還是沒有相對的進展。其原因就是你體內嚴重的缺乏酵素，吃下去的食物沒有得到身體最大化的吸收。
因此，要想服用保健品能起到宣傳上的功效，你必須首先選擇補充足夠的酵素。
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