首先酵素是營養新概念。酵素原本是食物當中的一個單獨營養成分，大自然有意把客觀存在放在食物當中，分解消化食物本身。世界酵素研究權威艾德華·豪爾醫學博士發現這個秘密，他是世界上第一個稱酵素為營養素的人，他用了50年的時間在1985年揭開了這個秘密，國外稱他為：“世界酵素之父”。在美國他寫的《酵素營養學》是相關專業必讀的教科書。
在發達國家,酵素補充劑也已經成為人們健康的首選，吃什么都得吃酵素，早已經成為人們的共識。
其次酵素是治病的新療法。過去說最好的藥物是食物，最好的醫生是自己，這只是科學的假設。那么食物的成分有這個作用？誰又是我們身體里的醫生呢？馬克期·沃夫上世紀60年代用酵素治病，因而創立了酵素療法，世人稱他為“酵素療法之父”。
自然自愈力等于代謝酵素，所有疾病的第一病因就是酵素不足。這是醫學上最新的發現。
最后說酵素是養生新觀念。中國人的養生文化可以說是博大精深，但我們沒有很好的總結它，許多好的東西傳到了國外，人家保留并發展起來，而我們卻失傳了，現代人對老祖宗留下的東西一點都不知道，像納豆，泡菜等等。酵素揭示了古人的養生智慧，破譯了大自然治病之謎，使我們醒悟了原來許許多多的養生方法的核心即是--酵素。斷食療法，蔬菜療法，運動療法，植物療法名目繁多和各種療法全都是圍繞著酵素展開的，只是不明白其中的奧秘。
養生的核心就是養護酵素，因此健康長壽我們有了標準，行動的準則就是以下3個方面：千方百計使酵素充足；保持酵素的活性，徹底改掉浪費和揮霍酵素的不良生活習慣。這就是頤養天年的秘決。
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