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酵素潛能決定壽命
發(fā)布時(shí)間：2015-07-02
        正式的化學(xué)理論總愛(ài)主張，高溫對(duì)酵素有害應(yīng)歸咎于酵素中的蛋白質(zhì)變性，對(duì)溫度改變所引發(fā)的生物反應(yīng)則避而不談。這種說(shuō)法卻無(wú)法解釋酵素在26攝氏度的試管中會(huì)比在4攝氏度的試管中作用更強(qiáng)（也好損得更快）的原因，也無(wú)法解釋為什么冷血?jiǎng)游镌?6攝氏度的環(huán)境中會(huì)比在4攝氏度時(shí)更活躍，卻更快死亡。2種情況下的酵素運(yùn)作機(jī)制完全相同，而這也為生命是一種酵素作用過(guò)程，當(dāng)酵素潛能被消耗到某種程度時(shí)，生命即告終結(jié)。這個(gè)論點(diǎn)賦予新的意涵。試問(wèn)，化學(xué)理論能從蛋白質(zhì)變性的觀點(diǎn)說(shuō)明這種現(xiàn)象嗎？
        隨著年齡的增長(zhǎng)，食欲會(huì)逐漸衰退。我們可以從酵素營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)簡(jiǎn)單的說(shuō)明這個(gè)現(xiàn)象。亦是由于消化酶的產(chǎn)量減少，使得消化功能減退所致。完全能夠理解，對(duì)許多消費(fèi)者而言，要融會(huì)貫通及評(píng)估食物酵素概念的各種素以及這種概念是否導(dǎo)出合理結(jié)論，并不是件容易的事。由于前文已經(jīng)大力鼓吹食物酵素概念，因此，除了從多項(xiàng)研究報(bào)告中收集零星資料來(lái)建立全貌，進(jìn)而證明前面的論點(diǎn)外，別無(wú)他法。再次，本文必須再提出另一個(gè)支持酵素潛能預(yù)售名密切相關(guān)的觀點(diǎn)。酵素潛能的強(qiáng)度不僅決定生命長(zhǎng)度，也和有機(jī)體未持有量的健康狀態(tài)及兌付疾病的效能息息相關(guān)。

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