酵素與糖尿病
發布時間：2015-07-30
糖尿病是由于胰島B細胞分泌胰島素不足，引起糖代謝紊亂并以血糖值升高為特征的一組代謝疾病。它的主要特點是血糖過高、糖尿、多尿、多飲、多食、消瘦和疲乏。糖尿病分為Ⅰ 型和Ⅱ型兩種。Ⅰ型糖尿病是自身免疫機能異常，胰島細胞被破壞，胰島素幾乎無法分泌而產生的。Ⅱ型糖尿病是因為不良生活方式和糖尿病易感體質造成胰島功能低下和不足而產生的。95%的糖尿病屬于Ⅱ型糖尿病。
糖尿病是以糖代謝障礙為主，同時伴有蛋白質、脂肪的代謝障礙，甚至還可以有水，鹽代謝和酸、堿失調。以上三大代謝障礙是動脈硬化發生的基礎，可引發高血脂、高血壓、腦學雙的心腦血管疾病，同時可引起糖尿病性腸病、糖尿病性腎病、肺結核、白內障、骨病、性功能障礙、感染等多器官、多系統慢性衰竭的并發癥，后果十分可怕。
糖尿病的病因是復雜的，是遺傳基因與環境因素共同作用的結果。從酵素營養學來看，糖尿病的根本病因是體內代謝酵素水平降低，引起三大營養大寫紊亂，導致B細胞功能損傷并引起其他組織細胞病變。酵素能催化糖、蛋白質、脂肪的生化反應而產生能力，是三大營養物質新陳代謝的真正推手。如果經常性保持體內高酵素濃度，不僅可以有效地改善糖、蛋白質和脂肪代謝，還能有效地恢復胰島B細胞功能并調整和該曬胰島素分泌。這才是根本的治愈方法，才能有效地使糖尿病患者重獲新生。
1、酵素的生物活性可以啟動受損B細胞恢復功能
臨床確診的Ⅱ性糖尿病患者，胰島B細胞一般已有70%-80%不同程度損傷了，但其中80%是可以恢復的，其余部分也可以通過酵素營養療法提高其生理功能。
（1） 胰島素的生成是在酵素的作用下完成的
在胰島B細胞的細胞核中，蛋白合成酵素合成氨基酸相連的長肽—前胰島素原，前胰島素原經過蛋白酵素水解作用除其肽生成胰島素原。B細胞中的胰島素原有92%以上先后經過兩種肽鏈內切酶—激素原轉換酶和羧肽酶H的相繼完善工作而形成等摩爾分子的胰島素，然后分泌到血液循環中，將攝取的糖分立即轉化成能量或者進行儲存，以備將來之需。
（2） 改善色氨酸代謝，恢復胰腺正常分泌
肉類等蛋白質豐富的食品富含色氨酸，若體內維生素B6缺乏，將導致色氨酸非正常代謝產生黃氨酸，其會對B細胞器破壞作用，影響胰腺功能，使其喪失分泌胰島素的能力。微生物酵素中的嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌在結腸中合成維生素B6，促使鎂離子吸收，促進色氨酸正常大寫，恢復胰腺正常分泌胰島素，有助于血糖恢復正常。
2、酵素能調節糖、脂肪、蛋白質代謝，抑制糖異生
酵素可以調節糖、脂肪、蛋白質代謝。胰島素使湯圓合成酵素活性增加，一直糖原分解，激活丙酮酸脫氫酵素，加速丙酮酸氧化為乙酰輔酶A，加快糖的有氧氧化代謝。一直糖異生，使血糖降低。
3、微生物酵素改變腸道菌群結構，穩定血糖
越來越多的研究表明，糖尿病的發生和發展與宿主腸道菌群結構有直接關系。糖尿病作為一種代謝紊亂綜合癥，會影響腸道生理狀態與菌群結構，同時調節腸道免疫反應。自身免疫反應可導致胰島B細胞損傷，致使胰島素分泌下降。
微生物酵素中的雙歧桿菌是結腸中的主要降糖菌。雙歧桿菌中含有半乳糖苷酵素，能分解乳中半乳糖和a-酪蛋白，加強人體對乳糖和蛋白質的吸收。雙歧桿菌和乳酸菌是益生菌，具有一定的生理免疫活性，其在菌群中的優勢地位，可能會使宿主產生魔種保護機制，從而防止糖尿病的發生。
4、微生物酵素促進微量元素吸收，提供合成胰島素的原材料
微生物酵素中的益生菌分泌乳酸、乙酸和丁酸等物質，能促進微量元素吸收，如鐵、銅、鉻、鋅、鎂等。在I糖尿病的治療中，礦物微量元素扮演重要角色，特別是鉻、鋅、鎂的地位更重要。
鉻是糖類、脂質和蛋白質在代謝中的必須微量元素，是胰島素執行功能時的伴隨因子，能激活受損胰島細胞，增加胰島素結合能力和胰島素接受體數目，直接“矯正”血糖高低。糖尿病患者會從尿液中流失鉻，補充歐冠鉻可以增加肝臟、肌肉、主機房組織的葡萄糖運輸，有助于糖尿病患者的脂質代謝，減少心血管疾病并發癥的發生率。
鋅是合成胰島素的重要材料。胰島素使有51個氨基酸組成相對分子量較小的蛋白質，生成一個胰島素分子還要兩個鋅院子和其他微量元素參與維持其功能結構。胰島素正是以晶型、亞晶型鋅—胰島的形式存在于胰島分泌腺中，因此體內含鋅量不足直接影響胰島素合成、儲存和分泌活動。
鎂與糖代謝密切相關，鎂是保證內分泌系統和糖、脂質代謝的重要元素、糖尿病伴隨著微血管病變者細胞內的鎂含量降低，因而導致心、腦、腎等重要器官缺血性損傷，同時鎂還能參與防治胰島外分泌功能的原發性損傷，防治胰島萎縮。
合成胰島素需要多種蛋白質激素和礦物微量元素。這些蛋白質激素的前體物質叫做胰島素原，其A鏈N端與B鏈C端之間有一段C肽，必須由專一的水解酵素水解后，才釋放出C肽而變成胰島素。
5、SOD能降低血管中的糖化血紅蛋白
糖尿病患者的胰島B細胞中各種抗氧化酵素（SOD、CAT、GPX）的下on歸隊活性都很低，因此由陽自由基所引發的損傷也比較敏感。高血糖使線粒體產生超量的氧自由基，活化葡萄糖代謝支路，從而發生各種并發癥。SOD酵素（超氧化物歧化酶）是目前唯一能夠較低或減少血管中的“血銹”—糖化血紅蛋白（GHb）的物質，因為其含有分子量與人體相同的Cu Zn-SOD和Mn-SOD，能夠直接清除血液中的氧自由基。糖化血紅蛋白是血糖與紅細胞中血紅白蛋白的結合物，是血液“糖基化”的新指標，可反映采血前2~3個月的平均血糖水平，其正常值是4%-6%。餐前、餐后血糖并不能真實并綜合反映糖尿病的血糖水平，血糖高低與GHb指標平行成正比，可綜合反映患者的狀態，服用SOD酵素可降低糖化血紅蛋白的功效是確切的。
6、淀粉酵素能降低血糖值
當體內缺乏酵素、氧和糖時，會出現低血糖癥。低血糖會使多器官、多系統受損甚至危害生命。血糖的高低，是由內分泌腺中腦垂體腺、腎上腺、甲狀腺和胰臟所控制。腎上腺分泌腎上腺素，會將糖原分解成葡萄糖，然后進入血液讓血糖升高；甲狀腺分泌的荷爾蒙，則控制了人體使用氧氣的速度，也加快了碳水化合物釋放能量的速率；胰臟會分泌胰島素，促進葡萄糖離開血液進入細胞內，也同時刺激肝和肌肉細胞將葡萄糖轉百城碳水化合物的糖原，儲存在人體內，將血糖降低。
當血液中電費酵素不足，血糖就會升高，所以只要補充外源性淀粉酵素，就能夠降低血糖。經由口服或注射淀粉酶，血糖會降低。至少有50%以上的糖尿病患者，不必在靠外源性胰島素來控制血糖。不幸的是，經過烹調熟食，已將天然食物中的淀粉酵素和其他酵素破壞，因此對血糖升高產生極大影響。
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